GB 1903.36-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化胆碱

范围
本标准适用于Trimethylamine hydrochlorate(或trimethylamine与盐酸中和生成Trimethylamine hydrochlorate)与环氧乙烷反应，再经浓缩、精制、干燥得到的食品营养强化剂氯化胆碱。

化学名称、结构式、分子式、相对分子质量
化学名称
choline chloride
结构式

分子式
C₅H₁₄ClNO
相对分子质量
139.62(按2016年相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
水分，ω/%     ≤  0.5     GB 5009.3 卡尔·费休法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定


京都电子KEM 卡尔费休容量法水分测定仪 MKV-710S