DBS 23/005-2018 食品安全地方标准 白桦树汁浓缩液

范围
本标准规定了白桦树汁浓缩液的术语与定义、要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装。
本标准适用于定义的白桦树汁浓缩液。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
白桦树汁浓缩液
以白桦树汁为原料，经过滤、杀菌、浓缩等工艺加工制成的液体饮料。

要求
原料要求
白桦树汁：应符合 DBS 23/003 的要求。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
可溶性固形物(20°C, 折光计法)，％     ≥ 1.0     GB/T 12143
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法


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