QB/T 8128-2025 雪花盐

范围
本文件规定了雪花盐的感官、理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内 容，同时给出了便于技术规定的分类。
本文件适用于雪花盐的生产、检验和销售。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
雪花盐  snowflake salt
经特殊工艺制成的雪花状食用盐产品。
[来源：GB/T 19420-2021, 4.1.6.4]

分类
雪花盐按成分不同分为普通雪花盐、低钠雪花盐。

要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


污染物
污染物应符合表3的规定。


净含量
见《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

试验方法
氯化钠、KCl
氯离子的测定
按 GB 5009.42 (仲裁法)或 GB/T 13025.5 规定执行。
GB 5009.42-2025 食品安全国家标准 食用盐指标的测定
GB/T 13025.5-2012 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定


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